菌落总数是用来反映食品生产过程卫生水平的一个关键指标，数值偏高意味着卫生条件可能不足，既可能影响营养，也可能加速食品变质，给健康带来潜在风险。大肠菌群则是常用的污染指示菌，检出超标提示污染风险较高，原因可能包括原料或包装材料污染、生产过程中的人员、器具、环境污损，甚至灭菌工艺不彻底等因素。mile米乐

对于发现的不合格产品，相关监管部门已依法启动处置程序，进行风险控制、追溯流向、召回与下架不合格产品，并着力进行原因分析与整改，提升全链条的食品安全水平。

使用要点提示：在烹饪完成前再加入鸡精，以避免过早释放香味与口感；鸡精成分中盐含量较高，添加时要结合整道菜的用盐量进行控制，避免摄入过量。