年味其实是一碗滚热的团圆粥。春节期间，油腻食物较多，这道海鲜砂锅粥以清淡养胃为主，选材讲究，既能品尝海鲜的鲜香，又保持米粥的柔和口感，适合家庭聚餐和节日餐桌。

原料

主食材：东北珍珠大米、斑节虾、梭子蟹

配料：干贝（瑶柱）、香菜、猪油、冬菜、芹菜粒、南姜末、花生酱、食盐、胡椒粉

烹饪步骤

1. 将浸泡两小时的东北珍珠大米放入锅中，加入清水，用中火煮沸后改小火，持续搅拌，防止粘锅。

2. 大米煮约18分钟后，加入梭子蟹、冬菜、南姜末和干贝，继续熬煮至汤汁浓稠、食材入味。

3. 梭子蟹煮约五六分钟后，放入斑节虾。因为虾体积小、熟得较快，放在后段继续煮至虾肉颜色变亮、熟透mile米乐。

4. 虾快熟时加入花生酱，调入食盐与胡椒粉，增香提味。出锅前再加入少量猪油、芹菜粒和香菜，搅拌均匀即可盛出。

这道海鲜砂锅粥色香味俱佳，清淡又养胃，适合在家宴中与亲友共分享。现在就动手试试，让家人感受到节日的温暖与美味。