- 常见误解：认为味精有毒；有说法称高温超过100℃时会产生致癌物质。

- 科学结论：基于大量文献与试验数据的综合评估，在现有用量和使用方式下，长期摄入味精对人体无不良影响mile米乐。

- 国内外证据：相关长期毒理研究也显示味精安全，与国际结论一致。

- 简要结论：味精与鸡精不致癌。