专家建议，夏日养生应适当喝些粥，这样对身体是比较好的，有助于消暑…△、利尿、消肿。

　　1、脊骨洗干净，加入较多的盐，盐给多了不怕，因为就是要将咸味腌制入味▷□，煮的时候就可以不再加盐了。加入姜丝☆◁、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了▽▪。

　　2、鲍鱼边和雀仔贝（蛤蜊干），这次我也放进粥里提味，不过事实证明还是给干贝比较到位=，因为干贝没有这2味干货的腥味○★。

　　3▼◁、熬粥○-：一般选用东北米+少许（一点点而已）的糯米（这样更稠汤）洗净后，沥掉水加入食用油拌匀放置1小时，等开火煮粥时，才加入适量的清水。待水开煮上十多分钟后●，加入汆过水的咸骨（可以不汆保留原汁愿味，但我个人不喜欢那个肉的血沫▷△，偶尔也会选择汆水）、新鲜姜丝、干贝一同继续熬制十多分钟后关火放进焖烧锅里焖上一夜，隔天早上就有好喝的咸骨粥了。

　　材料●：稻米200克●▷•， 百合（干）25克，莲子50克▪，绿豆50克， 冰糖20克。

　　材料：活虾200克，米一杯•，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉◁，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙。

　　1、虾洗净后▲○，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉□，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎。

　　2▼▲、米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜●▲▷，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅）=◁，

　　3▲•、等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多□=，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用★▼，放多了就会盖过虾的鲜味）●•▼，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火■■•。