一、人参：补气效果最突出

特点与适应：在气不足、体力下降、久病体虚等情况下，具有显著的补气作用。重症或大出血、久病欲脱时可作为快速固气的辅助治疗之一；日常乏力、易疲倦者也可少量使用。

常见吃法

- 直接食用：将人参切薄片，用热水冲泡，盖盖焖5分钟后暖服。也可以整根浸于50–60度的白酒中饮用。初试者应先少量，逐步适应。一般每日用量不超过3克，孕妇和儿童不宜。

- 生脉饮：人参10克、麦冬15克、五味子10克，水煎服，每日一剂，连服两三天可有精神提升的感受；不便自煎者亦可在药店购买成药生脉饮。

二、太子参：气阴双补、偏向养阴养肺

特点与适应：性味较温和，气阴两补，尤适合冬季仍在出汗、体质偏虚、儿童发育期常见的气不足、脾胃虚弱以及易感冒人群。

常见吃法

- 太子参银耳汤：银耳泡发后与太子参同煲，先大火再文火慢炖至银耳软糯，加冰糖调味，具有滋阴润肺、养阴润肤、健脾养胃的作用，秋冬时尤佳。

- 太子参麦冬枸杞小米粥：太子参、麦冬、枸杞、小米按一定比例煮粥，太子参补气、麦冬养阴、枸杞补肝肾、小米养胃，适合生长发育期偏慢、易感冒的儿童。

- 泡水饮用：白天饮用较为合宜，饭后一小时饮用更易吸收。建议用量控制在5–10克，避免口感过苦。

三、沙参：化痰止咳，阴肺双补

特点与适应：秋冬燥邪伤肺，沙参能清肺热、养肺阴。北沙参偏补阴，南沙参偏化痰。选用应结合咳嗽性质与体质。

常见吃法

- 沙参煲玉竹老鸭汤：老鸭、玉竹、北沙参、姜片慢炖，出锅时调味即可，适合润肺养阴、滋养脾胃。

- 沙参玉竹莲子百合汤：沙参与玉竹、莲子、百合同煲，可滋阴清热、润肺止咳，适合日常养生饮用。

四、党参：提升免疫力，补气兼养血

特点与适应：较温和的补气药，日常保健常用，适用于气虚倦怠、乏力、食欲不振、易感冒等人群，免疫力较低者尤为合适。

常见吃法

- 党参粥：将米洗净稍浸，加入党参同煮成粥，吃时放入冰糖增甜。也可将党参与枸杞、鸡肉同煲，做成汤品。

- 党参干：清洗、去须后蒸软，可每日早晚嚼食10–15克。以党参为主药的中成药在医嘱指导下也可选用mile米乐。日常食用以20–30克为宜，若需增强记忆力，可搭配茯苓、益智仁等；一般以1–2个月为一个周期，后需休息。

五、西洋参（美国参）：补气养阴、养五脏，兼具安神作用

特点与适应：被誉为“无火参”，对气虚、津亏伴阴虚内热、烦躁、口渴等证候有一定帮助，亦可缓解因体位性低血压引起的头晕等症状。

常见吃法

- 含服：饭前或饭后于口中含咀2–3克西洋参片，慢慢咀嚼吸收。

- 泡茶：取3克干片或须根，沸水冲泡5分钟后代茶饮用，茶味喝尽后可连同参片继续嚼用。

- 西洋参冬瓜老鸭汤：以西洋参搭配冬瓜、老鸭同炖，是常见的滋养汤品。服用期间尽量避免喝茶和吃萝卜，以免影响药效。

注意事项：尽管性寒的西洋参有较强的养阴效果，但长期使用会增加体内湿气。对感冒尚未痊愈者应慎用，日常人群宜轮换使用，熬夜、失眠者可短期饮用以提神，达到目标后应停用或定期休息。

总体提示

- 各类参都有独特的作用重点，选用应结合个人体质和季节需要，避免过量长期连续使用。

- 初次尝试时宜从小剂量开始，观察身体反应后再逐步调整。

- 如存在慢性疾病、孕产期、哺乳期、儿童及易过敏体质等情况，建议在中医师指导下用药与用量调整。

- 饮用和烹饪时尽量选择正规渠道购买，遵循药材存放要求，避免混用不明配伍药材导致不良反应。