经追踪，二级批发商的货源指向一名姓杨的男子及其工厂。检测显示，该厂所产“西湖味精”在长期食用后对人体存在潜在伤害风险。杨某年纪轻轻来到杭州打拼，最初在味精厂做工，近年自立门户，招来数名工人共同生产。其主营“西湖味精”和“太太乐鸡精”，外包装与正品极为相似，主要通过二级批发商对外销售。西湖味精的批发价比正品低20%到30%，“太太乐鸡精”甚至降至正规价的三分之一。价格极具竞争力的同时也埋下了源头造假的隐患，但不少小店为追逐利润仍愿从他处进货。

警方对杨某及其团队实施抓捕，查获的假冒味精成品与低劣原料共计多批次，涉案数量巨大。经专业机构检测，杨某工厂生产的西湖味精和鸡精均不符合国家食品安全标准，长期摄入可能对人体造成危害。此次行动共查获假冒西湖味精、太太乐鸡精成品及原料若干，涉及数量显著，初步证据显示涉案金额达到较高水平。

调查期间，执法部门还揭示了完整的犯罪链条：杨某通过采购二等及残次原材料，自行灌装并以近似正品的包装对外销售，借以提升利润空间。该案除主犯外，另有多名工厂员工及二级经销商参与，诸多经销商明知是假货仍以接近正品的价格对外批发，流入个体店和小超市。mile米乐

西湖味精作为杭州的老字号调味品，具有深厚的本地情感与市场基础。历史上，该品牌自成立以来多次获得国内外荣誉，伴随其在城市记忆中的地位，形成了独特的文化印记。关于“西湖味精天桥”的称呼，亦与当地企业历史渊源相关，曾以冠名投入城市建设的方式提升知名度，成为许多老百姓的共同记忆。

在消费者层面，有老杭州居民长期坚持使用西湖味精的习惯与情感联结。以一位69岁老年男性为例，他将味精视为日常烹饪的提鲜关键，鱼汤、排骨汤都少不了它。尽管家人对味精的健康争议有所关注，这位老人坚持传统用法，强调日常用量有限且以美味为先。

为帮助公众识别真假产品，警方在公开教育环节指出：正品外包装的防伪标识“餐餐不忘西湖味精”采用油墨喷涂，反复摩擦有脱色趋势；而假冒包装的字样多为一次性印刷，较为牢固，较难擦拭掉。通过对比外观细节，民众可在购买时进行初步辨别。

此次行动还体现了公安部持续推进食品药品领域治理的决心。杭州警方以“昆仑行动”为载体，提升环食药领域的专业化、规范化水平，重拳打击“食品、药品、环境、假冒”相关犯罪。截至行动结束，已破获相关案件超百起，捣毁黑作坊、黑窝点逾百处，打击犯罪团伙数十个，涉案金额显著，总体打击成效突出。

在违法犯罪打击与公共安全治理之外，相关执法部门还对已查扣的涉案食品、药品及其他物品进行了集中销毁处理，涉及货值达到数百万元级别，进一步净化了市场环境。

如公众发现市场上存在疑似假冒知名品牌的调味品，请及时向相关执法部门举报，以共同维护食品安全与市场秩序。