粥，温软细烂，容易消化吸收=•▲，尤其早上一碗粥▼◆，暖胃又提神。那么▷●，喝粥有没有那么神呢▼-…？

　　比如：南宋著名爱国诗人陆游非常喜欢喝粥，七十多岁牙齿还非常好，耳朵聪灵，双眼明亮，最终活到85岁的高寿。

　　现代也有人对粥与长寿做了专门的研究■•◇。研究人员花了14年的时间，对10万人群进行调查研究发现，每天吃一碗粗粮粥☆，可以让人少生病◁▽，尤其可以降低罹患心脏病的风险。

　　由此可见◇◆，喝粥是可以让人延年益寿的，但前提是要会喝粥，营养专家建议：健康人少喝细粮粥！

　　老人和孩子○☆：因消化吸收功能较差，不宜吃太多粗粮粥，选择小米、糙米=…、大黄米等容易消化的粗粮较好，煮粥应当煮得软烂一点▼。

　　青少年及体力劳动者：建议选择燕麦等蛋白质较多的粮食熬粥，可以加入花生、瓜子仁•▼、核桃等坚果□，更能补充营养•。

　　久坐办公室的人群▪：可以经常用豆类及蔬菜熬粥○=▽，增加膳食纤维□，对脂肪■=、胆固醇比较好，还有利于稳定血糖。

　　经常对电脑工作的人群：不妨在粥里加入胡萝卜●、枸杞□◇、黑米、小米▪…、紫米等护眼食材◁，可以很好地补充维生素A和花青素，让眼睛更健康。

　　粥一直被看作养胃佳品■▼◆，但其实，喝粥会促进胃酸的分泌☆●，并不是所有人喝粥都能养胃▲☆△。

　　一般来说，对于萎缩性胃炎等胃酸分泌不足的患者，喝粥有利于促进胃肠消化，不增加胃部的负担，确实可以“养胃◁▼•”。

　　但患有反流性胃炎▪▼★、消化性溃疡等胃酸分泌过多的人群◆，喝粥会加重病情。对于这类胃病患者，比较适合吃半流质或固体食物，如●●★：面条•▷、馒头等。

　　民间有“一碗粥就是一碗糖水□□-”的说法★▲，这是因为传统的粥主要以白米为原料，煮得越烂越容易消化●，使得餐后血糖迅速升高。

　　实际上，糖尿病人也并非绝对不能喝粥，关键要搭配合理▪，尽量不要喝白粥，原则上说，消化功能正常的糖尿病人可以适当食用豆粥或者杂粮粥…▽。

　　1、豆类占粥的一半以上△，豆子不要煮得过于软烂，尽量保持完整=。黄豆、绿豆、豌豆、芸豆◁◁•、赤小豆、鹰嘴豆、扁豆的升糖指数都在30以下▲▼，都适合糖尿病人群。

　　2•、粗粮粥，宜选择燕麦、糙米、大麦等低糖的粮食熬粥◆☆▽，不要加糯米、黏米等升糖指数高的食材。

　　【功效】连续喝这款粥一星期，可以使转氨酶数值下降。但是胆固醇高的人不宜食用◁◇。

　　【做法】鲜茵陈洗净○▷▽，浸泡10分钟，大米煮粥至七成熟时，将茵陈切碎放入，再一起煮熟。吃之前，可加入少许蜂蜜调味。

　　【功效】喝这款粥可以清热利胆，保护肝脏•。还能消炎、降压○☆=、降脂，祛除肝胆湿热引起的皮肤瘙痒。

　　【做法】大米煮粥至七成熟，将茼蒿焯熟切碎，放入粥中一起煮熟。放入盐…◆、生姜和胡椒粉调味 。

　　【做法】将红景天洗净，泡15分钟；不换水，煮10分钟，关火☆▷。焖5分钟▼=▪。将红景天水滤出，加入小米、藜麦，煮成粥。

　　【做法】将党参、炙黄芪用水湿润切片，加水煮2次▪，提取浓缩药汁50克。粳米洗净加水煮粥■，待粥熟时加入党参、炙黄芪浓汁◆•，再煮片刻▽●，加白糖调味即可。

　　【做法】取防风=▽、葱白煎取药汁▪•，去渣滓；先用粳米煮粥，快熟时加入药汁□◇…，煮成稀粥服食。