在郑州东站东广场,新发展楷林9号楼,一家以=•◆“代表河南 款待世界”为使命的餐厅即将揭开面纱。这是阿五黄河大鲤鱼的“第五代店”•△,也是品牌自2004年创办以来最具突破性的一次升级。从空间设计■▽▲、文化植入到菜品创新与服务体验,这里不再只是一个用餐场所,更是一座融合豫文化▼•、黄河精神与当代美学的“中原美食文化体验馆”。
站在郑州东站店门前,首先映入眼帘的是一座金属打造的拱形门,鱼鳞纹与鼎形元素交融,寓意=▷-“鲤跃龙门、鼎立中原”。与传统门店以●□“黄河鲤鱼”为主题的装饰风格不同,这里更像一个微缩的河南文化展厅☆。
转身进入门厅,复刻自黄山的迎客松伸展“手臂◁★◇”,底部云雾缭绕;一旁的水幕墙奔腾不息☆◁◇,灵感来自“黄河之水天上来”。水幕墙前,非遗木雕大师以千年红木刻制的伊尹像静静矗立着。
店内甚至复刻了豫剧《穆桂英挂帅》中穆桂英的凤冠,其下陈列着《中国名菜谱》《中州美食》等珍贵豫菜典籍,仿佛一段可触可感的饮食文明史。
“以前阿五是一个吃饭的地方,吃豫菜●▲、到阿五◆△、吃黄河大鲤鱼。而现在,我们要代表河南、款待世界。”创始人樊胜武在谈到这次升级时说。从“用餐空间”到-▪…“文化体验场”,这家店试图让每一位顾客在走进的那一刻,就感受到河南的厚重与开放▷-。
如果说环境是舞台,那么菜品就是这场文化体验的核心演出。郑州东站店延续“非遗美食”红烧黄河鲤鱼作为头牌菜,提供红烧、糖醋、香辣三种口味,并坚持单锅现烧、不添加鸡精和味精=•。除此之外,阿五创新的“新豫菜▪▼”同样值得关注。
酥皮八珍胡辣汤在传统基础上加入海参…●、鲍鱼等珍贵食材;三鲜铁锅蛋上桌时伴有点火仪式□◆▷,传承自鲁迅曾钟爱的豫菜经典;牛奶炒饭让米粒在锅中•▷▽“跳舞▲”▪,成为年轻人追捧的网红单品★▼。菜品既有铁棍山药▼▽、荆芥、潢川甲鱼等河南本地食材□○,也融入海鲜、黑松露、花胶等全球风味,体现“传承不守旧,创新不忘本”的研发理念。
空间本身也成为“出片”场景。二楼中原厅顶部弧形设计象征“天圆地方”▼,墙面绘有“天命玄鸟”壁画;樊胜武大师工作室以北斗七星穹顶对应桌上“七宝●”;九曲、牡丹、文启、雅玉、观星等10个房间■◆,分别融入黄河、牡丹、甲骨文、汝瓷、登封观星台等元素,每个房间都是一段河南故事○。
“我们要做的是‘家常不寻常’★▪。=▽◁”樊胜武强调…。在这里,消费者既能品尝到接地气的豫菜精髓,也能在极具设计感的空间中拍照打卡、体验茶艺•◇□、聆听豫剧,完成从味觉到视觉△•、听觉的全感官沉浸•▷▽。
◁▼“胖东来代表了超市,蜜雪冰城代表了茶饮,双汇代表肉制品——豫菜一直缺少一个真正的代表。”樊胜武在采访中直言。选择在郑州东站东广场开店,毗邻胖东来与蜜雪冰城总部,正是看中这里作为…•“河南门户○”的区位意义。高铁2小时覆盖多数周边省份,这里将成为外地游客品味河南的第一站-■◆,也是本地人款待贵宾亲朋的▷“城市会客厅”。
这家店也是阿五对“新豫菜△◆”的一次系统定义。在樊胜武看来,豫菜不应只是烩面、胡辣汤等,它本是▪▪=“菜系之母◁△”◇☆•,拥有深厚的烹饪底蕴与融合基因。通过空间设计、菜品创新与服务升级,阿五试图打破外界对豫菜☆★“土、low、便宜”的刻板印象◆◇=,展现其“优雅、厚重、包容”的现代面貌。
…▷-“虽然这几年餐饮行业非常内卷,但是我认为整体上不是在消费降级,而是在消费升级。人们不是不愿花钱,而是希望花得值•◁。”樊胜武说。在餐饮行业整体承压的当下,阿五选择逆势投入,以“五代店”树立标杆,不仅是对品牌的自我革新●☆▷,更是向行业传递信心。樊胜武希望通过第五代店表明,豫菜有能力走向高品质、国际化,能够代表河南,款待世界•▪▼。
1月3日••…,阿五黄河大鲤鱼郑州东站店将正式迎客。这里不只是一个餐厅,更是一次豫菜的当代转型实验,一场河南文化的轻盈表达。正如樊胜武所说:“唯有时代的企业◆△,没有永远的企业☆-■。”在豫菜复兴的路上○◁,阿五正以一座◁“五代店”◁▲•,叩响新时代的门环。
能力越大,责任越大△, 希望阿五从毒树的事吸取教训▪, 真心学习胖东来,蜜雪冰城-,做良心企业,不要脱离大众△△▷,更不能再干损坏河南人形象的事•◇。 切记切记![奋斗][奋斗]
看到所有有关阿五的新闻,评论里几乎大多都是“树…○▷”的内容,这道魔咒看来是过不去了▲▷,这样的标签对品牌的伤害力可想而知。
派出所拘留嫌疑人,要求家属支付500元费用,但款项疑被转入辅警个人账户★…;纪委已接入调查
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中国记者提问联合国秘书长发言人:联合国到底还有什么现实意义?对方称秘书长手里没警棍,成员国理应遵守承诺的原则
联合国秘书长发言人迪雅里克则回复-●:你今天从许多安理会成员那里听到的▽▲▷,正是再次重申成员国必须遵守他们自己签署的《》,以及他们自己同意和接受的条约▷。
1月5日,记者从开封市生态环境综合行政执法支队获悉…-,开封发布了两起生态环境执法典型案例○。结合近期开封市大气污染防治工作情况…•…,开封市生态环境局现发布部分生态环境执法典型案例◆●□,希望企业引以为鉴,严格落实生态环境保护主体责任,为全市环境空气质量持续改善作出应有贡献。
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