品牌，是企业核心竞争力的标尺●，更是高质量发展的引擎◇☆。近年来，南海区品牌建设多点开花，服务品牌提质、制造品牌升级、老字号焕新、新锐品牌崛起○，全方位多层次的品牌体系加速成型△，为区域经济高质量发展注入强劲动能▷▲。

　　南海区市场监督管理局以■“南海老店·时光里的烟火与匠心”为主题•，深挖老店故事，创新赋能高质量发展。

　　清晨6点的早茶酒楼，蒸笼“噗噗”吐着白汽，牛杂锅咕嘟咕嘟翻滚着几十年不变的酱香；

　　傍晚5点的临街店铺，糖水小店里，绿豆沙的甜混着陈皮香，飘成街坊们的“下班信号”□；

　　这些开了十几年☆●、几十年的南海餐饮老店☆◆◁，像街坊邻居一样“长”在我们生活里。

　　本期聚焦南海聚豪餐饮服务有限公司和年年顺景酒楼，探寻餐饮老店的历史故事…☆▪。

　　在佛山▽◁◇，提起年年顺景酒楼▼，老广们总会想起那口热乎的锅气、亲民的价格和阖家欢宴的热闹▼■。这家扎根佛山三十余年的家族餐饮品牌，背后藏着邵满成与妻子张艳华半生的奋斗与坚守，更延续着两代人的餐饮情怀◇。

　　1966年出生的邵满成▷，打小就馋美食○。儿时被父亲问起志向，他不假思索回答：“开茶居，做老板”。这份青涩的梦想◆•=，成了他逐梦餐饮的起点。1983年，未满17岁的邵满成初中毕业，揣着一腔热忱拜粤菜师傅梁锐为师，在广佛交汇处的岐东酒家学做点心和炒菜。梁师傅的严苛与匠心，让他打下了扎实的功底，半年便独当一面▽。为了精进技艺，他后来又辗转黄岐乐园餐厅、广州河南餐厅等多家馆子◇■▷，在烟火缭绕的后厨里■▼•，一点点打磨自己的手艺-•。

　　五年磨一剑，1988年1月18日-○，邵满成终于迎来了圆梦时刻。他和年过六旬的大姨丈陈炳章各凑5万元，在黄岐岐阳二路开起了“年年顺景餐厅”。200平方米的场地，说是餐厅，实则就是个大排档，却要撑起早、中、晚、宵夜四市，忙到凌晨四点才打烊。炒牛河▽、鸡翅煲、皮蛋肉片粥，几道家常粤菜▽，凭着地道的风味，慢慢攒起了口碑•▲。

　　合伙经营五年后，邵满成夫妇决定独立打拼。1994年3月-◇，他们在盐步路口重开年年顺景，不仅扩充了场地☆★，还加入了海鲜品类。生意火到什么程度？每到饭点，店前马路边都要加摆上百张桌子，老板员工全是多面手▲，却仍忙得脚不沾地。无锡骨、纸包骨、花蟹粥成了必点招牌，鲜美的味道让食客慕名而来，每月营业额近60万元，这份忙碌的回报，让夫妻俩更坚定了前行的方向○▪。

　　乘着东风，2002年12月，邵满成夫妇在大沥谢边开出了第一家规模化酒楼★■，1500平方米的场地、80多名员工△○▲，顺景明炉烧鹅、锡纸鲈鱼等新招牌菜横空出世，营业额飙升至每月150万○★★。2006年，黄岐北海路3000多平方米的酒楼开业…，30多个包房◆、40多桌大厅，能承办各类宴席，马拉生烧猪◆•、鸿运佛跳墙等硬菜更是圈粉无数★▪-。亲民的价格、十足的锅气，让“年年顺景☆■▽”成了佛山人聚餐的首选=。

　　2013年◆，投入3000多万元、建筑面积7000多平米的桂城店开业，50多桌无柱高厅、40个包间，让品牌再上台阶■；2021年，12000多平米的平州店亮相，两个高端无柱高厅-、50个豪华包间◆▼，见证着品牌的跨越式发展。如今的年年顺景，已成为拥有三间宴会大酒楼○=-、3万多平米经营面积、千余名员工的连锁品牌，每年纳税超百万•，成了佛山餐饮界的一匹“骏马”。

　　事业壮大的同时，邵满成夫妇没忘传承。他们将年轻有为的女婿陈恩强推上桂城店总经理的岗位，又任命经验丰富的侄子邵嘉毅执掌黄岐店。年轻人带来了新活力◇▲，不仅走遍全国学习酒店管理◇…，还组建质检小组为出品和服务保驾护航▲●。

　　三十六年烟火相伴◁，三十六年初心不改●☆-。从洗碗工学徒到餐饮品牌掌舵人，邵满成夫妇用坚守与诚信•●，让年年顺景从大排档成长为行业标杆☆。如今，带着“对外造福顾客，对内成就员工”的核心价值观，邵满成、张艳华与陈恩强、邵嘉毅两代人并肩，正朝着□“百年老字号”的目标，稳步前行。

　　聚豪的故事始于佛山南海大沥雅瑶冯氏家族的烧腊作坊。五代人薪火相传，以“真材实料△★■、信守商道、匠心手艺”为信条，将百年烧腊技艺淬炼成广佛饮食界的金字招牌。现任董事长冯赞波作为第五代传人，用30年光阴将家族手艺从街巷摊档推向文化高地，让老字号在新时代焕发新生=。

　　冯氏烧腊的根脉可追溯至清末▷▲。曾祖父冯科以炭火烧制技艺立足，其子冯满财（1918年生）年轻时辗转广州十三行酿酒卖酒，后为照顾家庭回乡重操旧业，在雅瑶大墟设摊售卖烧猪。第三代传人冯锦辉（1937年生）自幼随父学艺●□，不仅精通烧腊炭火技艺-，更将广式腊味做法发扬光大，制作的烧肉、烧鹅□、腊肉●☆、腊肠因风味醇厚成为酒楼抢手货…。

　　冯赞波自幼浸润在烧腊香气中，15岁入行餐饮•■•，从堂哥的大排档帮工做起，在乡村龙船饭等宴席中磨练厨艺。1986年▪●◆，他开启创业之路，先后开设“塞坝口运输站餐厅▼-”（9张桌的大排档）和“雅瑶市场雅乐酒楼”•◇，以“新鲜食材+传统手艺”积累口碑●◆。1995年，26岁的冯赞波在大沥创立首家“新美聚豪食馆”（150㎡），正式开启品牌化征程-=。

　　30年间，聚豪从街边食馆发展为拥有多家连锁店的餐饮集团：1998年成立责任有限公司◇…☆，开设环球水产市场分店◇▷○；2002年进军桂城市场；2008年注册“新美聚豪-▼■”商标▽▪，全部门店更名为“聚豪美食”；2009年打造广佛首家岭南园林主题餐厅“聚豪园林美食●□…”（2万㎡），由广州美院教授团队设计景观□；2017年建成华南首家“清凉厨房▪•”（获香港源全5S认证）；2019年桃园店升级园林景观，融入佛山文化元素★。

　　品牌的灵魂在于对传统的坚守与创新○。冯赞波将家族四代传承的广式风干腊味技艺倾囊相授，传承人刘彩云在此基础上改良配方◆◇，主导品牌视觉升级▪★，通过★“小小美食家”亲子活动、文旅合作推广佛山菜式，让老字号与年轻群体对话…○◇。聚豪更以文化守护为己任●：2006年起独立承办西樵山万人斋宴、北帝诞辰宴等13项民俗活动（央视三度报道），重塑盆菜宴标准▪●○；与白糖糕●☆、盐步秋茄等非遗传承人合作，复原濒危美味；自发组织重阳敬老宴、太公分猪肉•◇•，延续乡土情怀。

　　如今★▪▽，聚豪以“老字号活化”为使命，双轮驱动未来发展△：一方面将门店升级为▲“佛山文化活态博物馆☆•◆”，依托30年手工点心优势打造粤点研学基地，沉浸式呈现地道饮食文化；另一方面加速“十年新会陈皮瓦缸烧鹅”“生菜包生财有米猪”等招牌菜的非遗申报△□，让传统技艺薪火永续。

　　从雅瑶烧腊作坊到广佛文化地标▷□•，聚豪用五代人的坚守诠释▼●▪“真料、真味、聚豪味”的品牌宣言□●▷。正如冯赞波所言：“我们要让佛山味道◁…，成为下一代的乡愁。”这缕穿越百年的烟火气，仍在续写新的传奇。

　　接下来，南海区市场监管局将继续深挖老店故事▪●，打造“南海老店”名片●▲△，提升区域品牌形象，以品牌创新赋能高质量发展。

　　清晨6点的早茶酒楼，蒸笼“噗噗”吐着白汽△□▲，牛杂锅咕嘟咕嘟翻滚着几十年不变的酱香；

　　傍晚5点的临街店铺，糖水小店里，绿豆沙的甜混着陈皮香…☆◇，飘成街坊们的“下班信号”；

　　这些开了十几年■○、几十年的南海餐饮老店•☆…，像街坊邻居一样“长…”在我们生活里。

　　本期聚焦年年顺景酒楼和南海聚豪餐饮服务有限公司，探寻南海餐饮老店的历史故事。

　　在佛山，提起年年顺景酒楼，老广们总会想起那口热乎的锅气□、亲民的价格和阖家欢宴的热闹。这家扎根佛山三十余年的家族餐饮品牌■●，背后藏着邵满成与妻子张艳华半生的奋斗与坚守，更延续着两代人的餐饮情怀。

　　1966年出生的邵满成■，打小就馋美食。儿时被父亲问起志向，他不假思索回答：“开茶居，做老板”•…△。这份青涩的梦想☆=▼，成了他逐梦餐饮的起点-▪…。1983年○，未满17岁的邵满成初中毕业，揣着一腔热忱拜粤菜师傅梁锐为师，在广佛交汇处的岐东酒家学做点心和炒菜▽★☆。梁师傅的严苛与匠心，让他打下了扎实的功底，半年便独当一面。为了精进技艺，他后来又辗转黄岐乐园餐厅、广州河南餐厅等多家馆子…◇•，在烟火缭绕的后厨里，一点点打磨自己的手艺▷△。

　　五年磨一剑，1988年1月18日，邵满成终于迎来了圆梦时刻。他和年过六旬的大姨丈陈炳章各凑5万元●☆•，在黄岐岐阳二路开起了-◇“年年顺景餐厅○”。200平方米的场地◁◁◁，说是餐厅▷，实则就是个大排档，却要撑起早、中、晚=…、宵夜四市…◇，忙到凌晨四点才打烊。炒牛河、鸡翅煲、皮蛋肉片粥◆，几道家常粤菜，凭着地道的风味，慢慢攒起了口碑•△。

　　合伙经营五年后，邵满成夫妇决定独立打拼。1994年3月，他们在盐步路口重开年年顺景，不仅扩充了场地▲●，还加入了海鲜品类。生意火到什么程度★■？每到饭点，店前马路边都要加摆上百张桌子，老板员工全是多面手，却仍忙得脚不沾地。无锡骨、纸包骨、花蟹粥成了必点招牌▽★，鲜美的味道让食客慕名而来，每月营业额近60万元=●▪，这份忙碌的回报……，让夫妻俩更坚定了前行的方向☆。

　　乘着东风，2002年12月★，邵满成夫妇在大沥谢边开出了第一家规模化酒楼，1500平方米的场地□▪、80多名员工，顺景明炉烧鹅、锡纸鲈鱼等新招牌菜横空出世▽•◁，营业额飙升至每月150万。2006年，黄岐北海路3000多平方米的酒楼开业，30多个包房、40多桌大厅，能承办各类宴席=◁，马拉生烧猪=■▼、鸿运佛跳墙等硬菜更是圈粉无数。亲民的价格-、十足的锅气，让◁□◇“年年顺景”成了佛山人聚餐的首选。

　　2013年，投入3000多万元、建筑面积7000多平米的桂城店开业，50多桌无柱高厅◆◁▽、40个包间■☆，让品牌再上台阶；2021年★，12000多平米的平州店亮相，两个高端无柱高厅、50个豪华包间，见证着品牌的跨越式发展▪△。如今的年年顺景，已成为拥有三间宴会大酒楼▪★★、3万多平米经营面积…、千余名员工的连锁品牌，每年纳税超百万★=，成了佛山餐饮界的一匹“骏马”▼。

　　事业壮大的同时，邵满成夫妇没忘传承。他们将年轻有为的女婿陈恩强推上桂城店总经理的岗位，又任命经验丰富的侄子邵嘉毅执掌黄岐店。年轻人带来了新活力，不仅走遍全国学习酒店管理△☆□，还组建质检小组为出品和服务保驾护航=。

　　三十六年烟火相伴，三十六年初心不改。从洗碗工学徒到餐饮品牌掌舵人，邵满成夫妇用坚守与诚信●★▷，让年年顺景从大排档成长为行业标杆。如今，带着“对外造福顾客▼，对内成就员工”的核心价值观◁◇，邵满成○◇△、张艳华与陈恩强、邵嘉毅两代人并肩，正朝着“中华老字号▼-•”的目标=□▷，稳步前行。

　　聚豪的故事始于佛山南海大沥雅瑶冯氏家族的烧腊作坊。五代人薪火相传•，以●■“真材实料、信守商道、匠心手艺…”为信条=☆，将百年烧腊技艺淬炼成广佛饮食界的金字招牌。现任董事长冯赞波作为第五代传人，用30年光阴将家族手艺从街巷摊档推向文化高地，让老字号在新时代焕发新生■▼▪。

　　冯氏烧腊的根脉可追溯至清末。曾祖父冯科以炭火烧制技艺立足•▽•，其子冯满财（1918年生）年轻时辗转广州十三行酿酒卖酒▽=▷，后为照顾家庭回乡重操旧业，在雅瑶大墟设摊售卖烧猪。第三代传人冯锦辉（1937年生）自幼随父学艺▷，不仅精通烧腊炭火技艺，更将广式腊味做法发扬光大，制作的烧肉、烧鹅、腊肉…、腊肠因风味醇厚成为酒楼抢手货。

　　冯赞波自幼浸润在烧腊香气中，15岁入行餐饮，从堂哥的大排档帮工做起，在乡村龙船饭等宴席中磨练厨艺▪。1986年▷，他开启创业之路，先后开设-“塞坝口运输站餐厅◆”（9张桌的大排档）和=◇“雅瑶市场雅乐酒楼”●-★，以“新鲜食材+传统手艺”积累口碑。1995年-△-，26岁的冯赞波在大沥创立首家“新美聚豪食馆”（150㎡），正式开启品牌化征程。

　　30年间，聚豪从街边食馆发展为拥有多家连锁店的餐饮集团◇◆★：1998年成立责任有限公司▪△，开设环球水产市场分店；2002年进军桂城市场●★=；2008年注册“新美聚豪”商标◇，全部门店更名为△■□“聚豪美食…”；2009年打造广佛首家岭南园林主题餐厅“聚豪园林美食”（2万㎡），由广州美院教授团队设计景观；2017年建成华南首家“清凉厨房”（获香港源全5S认证）★•；2019年桃园店升级园林景观，融入佛山文化元素▷•。

　　品牌的灵魂在于对传统的坚守与创新▷◇…。冯赞波将家族四代传承的广式风干腊味技艺倾囊相授，传承人刘彩云在此基础上改良配方◁◆，主导品牌视觉升级，通过“小小美食家☆★•”亲子活动、文旅合作推广佛山菜式，让老字号与年轻群体对话。聚豪更以文化守护为己任：2006年起独立承办西樵山万人斋宴、北帝诞辰宴等13项民俗活动（央视三度报道），重塑盆菜宴标准；与白糖糕▼=、盐步秋茄等非遗传承人合作，复原濒危美味；自发组织重阳敬老宴■、太公分猪肉，延续乡土情怀。

　　如今■-，聚豪以…□-“老字号活化”为使命，双轮驱动未来发展：一方面将门店升级为“佛山文化活态博物馆▼●○”，依托30年手工点心优势打造粤点研学基地•△，沉浸式呈现地道饮食文化☆；另一方面加速-“十年新会陈皮瓦缸烧鹅”“生菜包生财有米猪”等招牌菜的非遗申报，让传统技艺薪火永续■。

　　从雅瑶烧腊作坊到广佛文化地标，聚豪用五代人的坚守诠释“真料◁、真味▼▪▽、聚豪味◁●☆”的品牌宣言•○○。正如冯赞波所言□▼•：“我们要让佛山味道，成为下一代的乡愁。•▲•”这缕穿越百年的烟火气■◆○，仍在续写新的传奇。

　　接下来○▽=，南海区市场监管局将继续深挖老店故事，打造…▼“南海老店”名片◇•□，提升区域品牌形象，以品牌创新赋能高质量发展。返回搜狐，查看更多