大寒是二十四节气的最后一个，今年在 1 月 20 日•■◇。大寒时，太阳到达黄经 300° ●。
《月令七十二候集解》：「十二月中，解见前。」《授时通考·天时》引《三礼义宗》：「大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒☆■。」这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最寒冷的时期，风大，低温，地面积雪不化-●○，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象=◆。
此时天气寒冷到了极点，人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候■，所以大寒的养生在于「藏」，此时我们应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内○▷▪，避免急躁发怒▼，还需要有适当的饮食进补。
道医认为，寒气容易损伤我们的阳气…□，人体五脏中肾阳最强，冬日养肾正是顺应自然界阴阳消长之势，调节身体以抵抗寒冷▼☆□，古有「大寒大寒，防风御寒•，早喝人参、黄芪酒▽▲▪，晚服杞菊地黄丸」。
大寒为「冬三月之末」，此时正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季，人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，又与立春相承接，在这个承前启后的时节里=★▼，大自然阴气极盛，阳气沉降到极点并准备生发=●，大寒节气虽是一年中的最后一个节气，但却是一年「运」「气」循环变化的开始，做好大寒时节的养生保健非常重要！
所谓「暖身先暖心•●，心暖则身温」•▼。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节◁，我们应安心养性=▷，怡神敛气◇，保持心情舒畅，心境平和●◁•，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到「正气存内，邪不可干」。
「大寒」是冬季的最后一个节气•，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气●=，晚起是为养阴气★。另一方面，古语有云「大寒大寒，防风御寒」=□，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风-★，衣着要随着气温变化而增减△■▪，手脚易冻★★▲，尤其应注意保暖▽。
大寒时节，除了做到早睡晚起=，防寒防风外●▼◆，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说「寒从脚起，冷从腿来」，人的腿脚一冷，全身皆冷。「饭后三百步，睡前一盆汤」，入睡前以热水泡脚◇，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养☆◁，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处▲•，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人□◇，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。
俗话说「冬天动一动★■，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药」。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑…◁△、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼▷▼●，但应注意运动强度…○，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早◆，等日出后为好。
大寒的饮食应遵守「保阴潜阳」的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气◆，但燥热之物不可过食…，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类…■◁，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等-。同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物□…•，如淮山、山楂□••、柚子等•=△，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
另一方面，大寒时节仍然是冬令进补的好时机◁，重点应放在固护脾肾，调养肝血上，进补的方法有二：一是食补，二是药补=•。「药补不如食补」，应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉△◇☆、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉…◆●、鹅肉、木耳等◆□■。药补要结合自己的体质和病状选择服用◁●，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤；阴虚者可服六味地黄丸等▪-●。能饮酒的人也可以结合药酒进补△▼▽，常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。
药膳可选择「山药黑芝麻糊」：山药 15 克◆★，黑芝麻 150 克◁○•，粳米 60 克，鲜牛奶 200 克，冰糖 100 克△，玫瑰糖 6 克。粳米用清水浸泡 1 小时，捞出滤干。山药切成小颗粒•。黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香○•，加鲜牛奶和清水拌匀=◇□，磨成浆，滤出浆汁▲…★。锅中加适量水▷☆，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊▽-，熟后即成○。当点心，每日 2 次。有滋补肝肾的功效▽■◇。
饮食调养：可多吃一些具有益心气、补肝肾功效的食物，如莲子、百合、木耳等。
药膳可选择「远志枣仁粥」：远志肉 10 克◆◇☆，酸枣仁 10 克，粳米 50 克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸▼-，然后放入远志、枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。
饮食调养：多吃益智仁▷、淮山◁、熟地、苹果、核桃、枸杞等补益肝肾-▼、健脾益气的食物。
药膳可选择「山药羊肉汤」：羊肉 500 克，淮山药 50 克，葱白 30 克，姜 15 克，胡椒粉 6 克，黄酒 220 克，精盐 3 克。将羊肉剔去筋膜，洗净■△，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破△▷□。淮山药用清水润透后，切成 2 厘米厚的片，和羊一起放入砂锅内，加清水用大火烧沸后，撇去浮沫◁，放入葱白、生姜◆▽★、胡椒粉•、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉▪○。将羊肉切成片•●，将羊肉倒入碗内即成。可补脾肾，温中暖下。
饮食调养：可多吃具有养肾、肝★▷、肺作用的枸杞、五味子、淮山○△、百合、雪耳等。
药膳可选择「枸杞鸡肉汤」：鸡半只，枸杞子 15 克…，淮山 30 克，生姜片 15 克精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味◇••，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水▷▲，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。当主餐◆◆，随意食用。有补肝益肾，温中益气的功效-▼。
药膳可选择「姜汁肉饭」：鲜猪肉 100 克，姜汁 5 克，粳米 500 克，酱油▷□…、花生油各适量▼□。将鲜猪肉切碎，剁成肉糜状，放碟上△，然后加姜汁，拌匀后加些酱油■◇◁、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水○，如常法煮饭，待锅中水将干时，将肉倒入米饭，约蒸 15 分钟，待猪肉熟即成。作主食，随意食用▲。有益气和胃•▼□，补虚消肿的功效。
对于爱上火的人…□■，食补还是容易上火。下面给大家推荐几个非食疗固肾气的小方子，可以马上用起来！
提脚跟的同时也需要踮起脚尖□，这样有利于通畅足三阴经。这组经络分布在大腿内侧▼▪，分别是足太阴脾经、足厥阴肝经和足少阴肾经。肝肾脾都主升•，均有激发中气的作用，从而达到补肾固本的效果◁▲，有助于人们在冬季抵御严寒▲。
激发元气和元神，就要到它们居住的地方去找到它们•，这个地方就是「神阙」。神阙是一个让人返老还童的穴位。
具体方法●：按压时要平心静气，把意念集中在肚脐眼上□△-，数自己的呼吸，数到 100 次，压脐的时间就够了▪，每天压一次即可。只要用手指压在肚脐眼上，不需要进行任何揉动，根据自己的舒适程度调整一下按压力度。
如果你有腹痛、腹胀▽▲●、痛经等问题◆▪，每天坚持用吹风机吹 15 分钟，坚持半个月，会有不可思议的效果●。
具体方法是▪△：先吹肚脐两分钟，肚脐两边再吹三分钟★□▼，整个肚子五分钟，然后后背吹 5 分钟，两边的肾吹 5 分钟。另外，风寒感冒时，用它来吹一会儿大椎穴，也能起到治疗的作用。
前面讲过，冬天手脚冰冷或体质「上热下寒」爱上火的人，身体有寒邪◁▷、湿邪的人都要泡起来，简单有效无副作用■◇。
